Aronya (Aronia melanocarpa) Yapraklarının Farklı Hasat Dönemlerindeki Mineral İçeriklerinin Hayvan Beslemede Kullanım Potansiyeli

Öz

Bu çalışma, Aronya (Aronia melanocarpa) yapraklarının farklı fenolojik dönemlerdeki mineral içeriğini belirleyerek hayvan beslemesinde kullanılabilirliğini değerlendirmeyi amaçlamıştır. Erzincan ilinde yetiştirilen Aronya bitkisine ait yapraklar, üç farklı hasat döneminde toplanarak ICP-MS yöntemiyle analiz edilmiştir. Araştırmada toplam 19 elementin (Na, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, Co, Ni, Al, Cr, V, Sr, As, Cd, Pb, Hg, Ag) düzeyleri belirlenmiş, veriler istatistiksel olarak analiz edilmiştir. Bulgular, Aronya yapraklarının özellikle makro mineraller (Na, K, Ca, Mg) ve mikro mineraller (Mn, Zn, Cu) bakımından zengin olduğunu ve ruminant beslenmesinde tamamlayıcı mineral kaynağı olarak kullanılabileceğini göstermektedir. Tespit edilen As, Cd, Pb ve Ag düzeyleri Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından belirtilen sınırların altında kalırken, civa (Hg) düzeyleri belirlenen maksimum sınırın üzerinde bulunmuştur. Bu durum, Aronya yapraklarının toksik element birikimi açısından çevresel koşullara duyarlı olabileceğini göstermektedir. Sonuç olarak, Aronya yaprakları dengeli mineral profiliyle hayvan beslemesinde doğal bir mineral katkısı potansiyeli taşımakta, ancak toksik element içerikleri bakımından düzenli analiz ve kalite kontrol gerektirmektedir.